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Lunes, 04 Diciembre 2017 11:00

Relatos de historiadores harán parte del Festival Gastronómico ‘Porsiacaso’ Destacado

Además de la variada oferta de platos típicos regionales, el Festival Gastronómico ‘Porsiacaso’ tendrá este año una actividad novedosa que complementará su desarrollo, en el marco del VI Festival Llanero de Villavicencio que se cumplirá del 6 al 10 de diciembre. 

El sábado 9 de diciembre, de 10:00 a.m. a 6:00 p.m., estarán en el parque Los Fundadores los historiadores araucanos Jorge Nel Navea y Juan Jacobo Carrizales, haciendo gala de la retórica del hombre llanero para relatar y describir los orígenes de la riqueza gastronómica llanera. 

El escritor, compositor y folclorista Juan Jacobo Carrizales explicó que durante su presentación relatará los orígenes de la gastronomía a partir de la definición de la cultura, que trae sus arraigos desde la conquista de América por parte los españoles. 

Alternando con él estará Jorge Nel Navea Hidalgo, periodista, historiador y Presidente de la Academia de Historia de Arauca, quien ha sido reconocido por su aporte a la cultura llanera con el registro y difusión de la historia regional. 
Así mismo, en el transcurso de los relatos durante el mismo sábado 9 de diciembre, la reconocida chef Leonor Espinosa, propietaria de un restaurante que fue premiado en 2014 y 2015 como uno de los mejores del mundo según la lista de S. Pellegrino Latin America’s 50 Best Restaurants, participará en la ‘Cocina en vivo’ sobre la 1:00 de la tarde en la tarima del parque Los Fundadores. 

Un hora después allí mismo, el chef llanero Yulián Téllez preparará en vivo el Bastimento, uno de los platos representativos de la campaña ‘Enamórate de Villavicencio’, que promueve el Instituto de Turismo municipal con el fin de afianzar en las cartas de los principales restaurantes y hoteles de la ciudad la presencia de la gastronomía llanera.

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